Especial de san valentin

Y para los que les gusta el chocolate...

Cupcakes de chocolate para San Valentín

Les daré la receta de unos ricos cupcakes de chocolate para el día de los enamorados... son muy deliciosos y además se pueden decorar de forma muy romántica.

 

 

 Porción: 12 Cupcakes

 

 

 

 

 

 Ingredientes:

 

- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de cacao amargo
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 6 cucharadas de suero de leche
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- Frosting de queso crema
- Sprinkles de corazón, opcional

Preparación:
Precaliente el horno a 176°C. Coloque moldes de papel con mantequilla en una bandeja para muffins. En un tazón grande, combine la harina, azúcar, polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, dejar a un lado.

Con una batidora eléctrica, combine el cacao y 3 cucharadas de agua caliente hasta que se forme una pasta espesa (este proceso intensifica el sabor del chocolate). Añadir la mantequilla, suero de leche, el huevo y la clara de huevo, batir hasta que se mezclen. Batir con la mezcla de harina hasta que quede suave.

Rellene los moldes hasta 2/3 de su capacidad. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Transferir los cupcakes a una rejilla para enfriar completamente.
Decore los cupcakes con el frosting de queso crema. Decore a su gusto con los sprinkle de corazón.